Production

Système de production bio

Notre système de production répond aux exigences des Prestations écologiques requises et au cahier des charges du label bio bourgeon suisse.

Le principe de base est le respect des cycles naturels. Il est par exemple proscrit de:

 ▪ Pas de substances chimiques de synthèse (engrais, pesticides, additifs, etc.).
▪ Pas d’organismes génétiquement modifiés ou leurs produits dérivés.
▪ Pas d’utilisation de régulateurs de croissance, herbicides et défanants.
▪ pas de variétés hybrides de céréales.

Nous avons plusieurs contrôles pendant l’année au niveau de la production animale, végétal et de la vente directe. Nous devons tenir à jour et conserver au moins pendant 6 années les enregistrements concernant la gestion de l’exploitation et comparé à certains pays voisin, l’ensemble de l’exploitation doit être cultivée selon les règles bio.

Il est important de préciser que l’agriculture biologique est légiférée par 2 ordonnances nationales. Elle compte 2 labels privés et divers labels de firme. La production avec un label est nécessaire pour la commercialisation via des grossistes.

Nous participons par différentes mesures au projet de maintien de la fertilité des sols nommés « sols Vaud » et contribuons à la biodiversité en participant à des réseaux écologiques.


Intensité d’exploitation

Nous avons une intensité d’exploitation faible qui favorise grandement la biodiversité. Effectivement, l’apport d’engrais organiques est résonné et limité par le bilan de fumure, nous n’utilisons aucun produit phytosanitaire. Pour comparaison nos rendements de 2017 sont satisfaisants pour une production bio. Certaines cultures sont comparables au rendement d’une exploitation en mode conventionnel et d’autres sont plus sensible selon la météo de l’année. C’est pour cela que nous choisissons les cultures les moins sensibles adaptées à notre environnement. Nous favorisons aussi le choix d’anciennes vérités résistantes comme l’épeautre, la féverole et l’engrain.

Notre projet est de produire un maximum de diversité végétales et animales, pour proposer toujours plus de produits biologiques, riches en valeur et qualité nutritive. Le but est aussi de viser l’indépendance alimentaire totale et durable, et de court-circuiter certains intermédiaires du secteur agroalimentaire.


Nous travaillons avec 2 labels principaux

Bio Suisse

Bio Suisse organise et dirige le développement du Bourgeon et de l’agriculture biologique en Suisse depuis sa création en 1981.

Logo BIO suisse

Vache Mère Suisses

Vache mère Suisse a été constituée en 1977 sous le nom d’Association suisse des détenteurs de vaches nourrices et vaches mères. Elle compte aujourd’hui 5700 membres



Office Fédéral de l’Agriculture (OFAG)